超微玄米粉末/原味 Brown rice flour (500g)

超微玄米粉末/原味  
Brown rice flour

日本超微玄米粉經過特殊的遠紅外線烘焙將每一粒糙米優解成超細纖維粉末（溶解後粉末細度小於25微米）保留了原有的最大營養成分。由於製作方式的突破，促使糙米本身所含抗氧化的『阿魏酸 Ferulic acid 』活性化，克服了因快速氧化及營養素遭破壞的缺點。使人體吸收率達到90％以上，因此便能充分利用米糠中大量的半纖維素及糙米的所有營養素。

推薦給剛接觸玄米粉的人

低糖、無奶油、甘酒和米糠油的玄米粉鬆餅
與小麥粉不同，玄米粉如果混合得很好，會更加濕潤和蓬鬆，所以一定要充分混合，直到麵團光滑。

材料（5小塊）
玄米粉...100克
泡打粉...1茶匙
甜菜糖...20克
玄米甘酒...2大匙
米糠油...20克
雞蛋...1個
Bonsoy豆奶... 4湯匙

怎麼做 :

1. 將甜菜糖、甘酒、米糠油、雞蛋放入碗中，用攪拌器攪拌乳化。

2. 加入豆奶，進一步攪拌。

3. 加入糙米粉和泡打粉，攪拌至光滑無結塊。

4. 將麵糊倒入鬆餅模具中，放入預熱至180℃的烤箱烘烤20分鐘。

5. 烤好後，從模具中取出，放涼至熟。

新鮮出爐，蓬鬆！冷卻後，它會變得濕潤且有嚼勁，可以享用到第二天。

玄米粉奶油湯(約 10-20分鐘)

材料2人份
・洋蔥…50g（1/4個）
・姬菇…50g
・混合油（米糠油:芝麻油=7:3）…1湯匙
・玄米粉…30g
・水…2杯
・昆布…5cm
・高湯粉… 1茶匙

怎樣做 :

1. 將洋蔥切成薄片。用手將姬菇鬆開。
2. 鍋中燒熱油，加入洋蔥和姬菇，拌勻，待油覆蓋材料表面時，撒上糙米粉。
3. 用中火煮，攪拌以防止燒焦，直到粉末變黃並類似於磨碎的起司。 （約1分半鐘）
4. 關火，加入步驟3的水快速攪拌，加入昆有，再次開火，邊攪拌邊煮至濃稠。
5. 嚐一嘗，如果光滑，加入高湯粉，再煮2-3分鐘，然後關火。

成分：有機栽培糙米
重量：500g/包
產地：日本
保存方法：避光，乾燥，通風，低温處保存，開袋後請將袋口扎緊保存及盡快享用。